Цитата:"Эхинацея пурпурная – Echinacea purpurea Moench

Об этом растении мы говорим много и часто, но, как показала практика, не знаем о нем ничего. Из обсуждений на нашем форуме я поняла, что пользователи в большинстве случаев вообще не понимают, для чего нужна эхинацея, что это такое, с чем, как говорится, ее едят и как нужно употреблять это растение. Кто-то наоборот приписывает эхинацее слишком большой эффект при лечении чуть ли не всех крысиных заболеваний и кормят зверька этой травкой вволю, словно сеном корову. Все эти вопросы и неверные суждения послужили предпосылкой для более подробного изучения свойств этого растения и написания данной статьи.
Итак… Что же такое эхинацея? Эхинацея пурпурная – многолетнее декоративное травянистое растение высотой до 80 см. Ее родина - Северная Америка, где испокон веков она применялась индейскими племенами для лечения ран, оспы, сифилиса, рожи, сепсиса, рака, укусов гремучих змей и бешенных животных, как средство, повышающее уровень защитных сил в больном организме. Другое ее название – Рудбеккия пурпурная, и очень часто мы можем встретить это название в списке декоративных огородных культур. Кто-то возможно даже вспомнить, что выращивает этот цветок на своем огороде. Ведь в декоративности эхинацее не откажешь. Пурпурно-розовые соцветия эхинацеи украшают цветник с августа до конца октября, а прочные, высокие цветоносы долго стоят в срезке".
Более скрупулезно,как о растении - здесь
И очень подробно - на этом сайте

От себя скажу, что детям не пробовала давать - но сама пила - капала в чай себе:)