КАРФАГЕНСКОЕ ЯБЛОКО
1. Мясной салат по-тунисски:
Возьмите 200 гр. отварной куриной грудки, 2 морковки, 1 белый редис, по 2-3 веточки укропа и кинзы, 2-3 пера зеленого лука, по 1/3 ст.изюма и грецких орехов, 1/2 ст. зерен грната, 3 стол.ложки оливкого масла
Морковь и редис натрите на мелкой терке, куриное мясо нарежьте, зелень и орехи измельчите. Все перемешайте, добавьте изюм. В часть салата, предназначенную для детей постарше, насыпьте гранатовые зерна. В салатик для малышей добавьте свежевыжатый гранатовый сок. Еще раз все перемешайте, заправьте блюдо оливковым маслом. Сочетание легкоусвояемого нежного мяса с витаминными овощами, ягодами и зеленью - оптимальное по биологической ценности блюдо. Добавление масла повысит усвоение ценного бета-каротина моркови и зелени. Ням-ням!
2. Фасоль с орехами и гранатом
Возьмите: 0,5 кг. стручков фасоли, 100 гр. очищенных грецких орехов, 150 мл. гранатового сока, зерна 1/4 граната, 1 сладкий перец 10 веточек кинзы, зубчик чеснока, на кончике ножа молотой корицы и гвоздики, соль по вкусу.
Фасоль потушите, откиньте на дуршлаг. Измельчите грецкие орехи и сладкий перец, истолките растертые вместе чеснок, кинзу и соль. Разведите все соком граната, добавьте корицу, гвоздику, тушеную фасоль и все перемешайте. Готовое блюдо сверху посыпьте зернами граната.... Это - уже для более старшеньких деток! Приятного аппетита![взломанный сайт]

Отредактировано Natulik (2007-04-15 11:30:59)

Наконец-то хоть кто-то ответил... Вот я и хотела узнать ваше мнение - эти рецепты были опубликованы в детском журнале!

Иногда малыш совсем отказывается кушать.. Отличным помощником мамы в этом будет...ее фантазия...
Традиционноые блюда вполне можно украсить...
Красная яичница
Возьмите: 2 яйца, 1 помидор, 50 г. твердого сыра, зелень, соль, 2 ст.ложки растительного масла
Приготовление:
1. 2 яйца разбейте и отделите желтки от белков
2. В отдельной посуде взбейте белки с одной столовой ложкой томатной пасты (для маленьких детей лучше использовать томатный сок или пюре из свежего помидора), посолите
3.В белковую массу добавьте натертый на крупной терке сыр и мелко порезанную зелень укропа или петрушки.
4. Вылейте эту массу на сковороду с растительным маслом и поставьте в горячую духовку. За 2-3 минуты до готовности выньте омлет и выложите на него ложкой желтки. Снова поставьте в духовку.
5. Готовый омлет можно украсить в виде смешной рожицы. Глаза - желтки, в качестве ротика уложите дольку помидора, реснички сделайте из укропа, а дальше - как подскажеть фантазия.
Такую забавную яичницу можно приготовить ребеночку на завтрак.

У меня немало знакомых, дети которых еще в 6-7 месяцев начали потреблять этот продукт, причем с большим аппетитом
И никакой аллергии.
Дело даже не в том, что из-за помидоров 1,5-2 года, а из-за самого блюда
Груднички вряд ли смогут съесть яичницу...